مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك وما يتخلل أيامه من كثرة تناول اللحوم الحمراء خلال الوجبات المختلفة، حيث يحرص الغالبية على تناول اللحم في وجبة الإفطار بعد أداء صلاة العيد مباشرة، دون الاكتراث بالأضرار الصحية التي قد تصيبهم نتيجة ذلك، فبقدر ما تتمتع به اللحوم من فوائد وبروتينات للجسم، إلا أن لها العديد من المخاطر أيضا خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، فالإفراط في تناول اللحوم يزيد من مخاطر تفاقم السكري وانسداد شرايين القلب نتيجة تراكم الدهون على جدران هذه الشرايين، وهو ما يحتاج تحضيرات وإجراءات خاصة للتخفيف من تأثير وجبات اللحوم الضارة على صحة الإنسان.
ان أكل اللحم الضأن يعرضك للعديد من المشكلات الصحية، ولهذا يجب الاعتدال حتى تحصل على فوائده العديدة والتي منها:
- احتوائه نسبة عالية من البروتينات.
- غني بالأحماض الأمينية الأساسية.
- يشمل مجموعة من الفيتامينات الجيدة مثل "ب 12" و"أ" وجزء من فيتامين "د".
- غني بالأملاح المعدنية الجيدة؛ كالحديد والزنك.
أما أضرار الإكثار في تناول الضأن فهي كالتالي:
- اكتساب الجسم المزيد من السعرات الحرارية لاحتوائها على قدر كبير من الدهون وخاصة المشبعة، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.
- احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- التلبك المعوي.
- النقرس.
- الإصابة بحصوات الكلى.
التسميات :
معلومات ثقافية